Ättikslagen
1 dl ättiksprit (12%)
2 dl strösocker
3 dl vatten
10 kryddpepparkorn
10 vitpepparkorn
1 lagerblad
5 nejlikor

Koka upp ingredienserna till ättikslagen.
Låt den kallna.

Lingon Sill
1/2 dl lingon
1 röd chili
2-3 rödlök ringar
3 Black Galric
1/2 vanilj stång
Lägg de väl avrunna sillfiléerna i lagen tillsammans med lingon, vanilj & Black Garlic.

Låt stå i kyl minst ett dygn.